Macallan Single Malt
Macallan imanje se nalazi na velikoj površini sa mnoštvom prirodnih lepota. Ovaj dvorac je sagradjen još davne 1700. godine . Easter Elchies je dobar primer Highland plemićke kuće.
Imanje obuhvata 160 hektara, od kojih se oko 90 hektara nalazi pod zasadima ječma. Ova posebna sorta Minstrel ječma je vekovima razvijana da bi se postigao vrhunski ukus ovog viskija.
The Macallan kazani su neobično mali, najmanji kazani u regiji Speyside. Njihova jedinstvena veličina i oblik su zaslužni za dobijanje viskoznosti i bogate voćne arome, kao i punoće ukusa, koji su karakteristični za Macallan. U destileriji se nalazi četrnaest ovih malih neobičnih kazana, izradjenih od vrhunskog bakra. Ovi kazani su toliko poznati da se nalaze na poledjini novčanice od 10 funti koja je štampana 1995.godine kao limitirana serija.
Macallan izuzetno mnogo ulaže u izradu i brigu za svoju burad. Upravo ta burad su zaslužna za jedinstvene začinske note koje odlikuju ovaj viski. U stvari 60% definicije ukusa potiče od buradi tokom sazrevanja viskija u njima. Zbog toga se u The Macallan-u posebna pažnja poklanja odabiru sirovog hrasta pre nego što se bačve naprave i pre nego što u njima odležava špansko sherry ili bourbon.
Bogatstvo boja Macallan viskija se dobija samo sazrevanjem u već pomenutim hrastovim buradima. Sve boje Macallan viskija su potpuno prirodne. Samo interakcija drveta i destilat rezultira bogatu I prirodnu raznovrsnost boja – od boje svetlog hrasta do najtamnijeg mahagonija.
Od skromnih početaka 1824. godine, The Macallan je izrastao od malog lokalnog proizvodjača u globalnu industriju sa brojnim medjunarodnim priznanjima, pre svega na osnovu stalne i ozbiljne brige o kvalitetu. Master blender i njegov tim probaju hiljade uzoraka svake godine da bi očuvali jedinstveni Macallan viski poznat širom sveta.
The Macallan Triple Cask
Matured 12 Yers Old
Macallan Triple Cask 12 godina star stvorena je iz trojstva alkoholnih destilata koji sazrevaju pojedinačno u evropskim hrastovim ex sherry buradima, američkim hrastovim sherry buradima i američkim buradima od hrasta ex burbon. Nakon što se napuni, destilat sazreva, ostaje netaknut u istim posudama 12 godina – nakon čega se ova složena kombinacija izvrsno i stručno spoji zajedno kako bi stvorili ovaj živopisni singl malt.
Macallan Triple Cask Matured 12 Yers Old ranije je bio poznat pod nazivom Fine Oak 12 Years Old i nudio je isti neobično gladak, osetljiv, ali složen karakter.
Svaki Macallan singl malt otkriva neuporedivu posvećenost majstorstvu drveta i destilata po kojima je Makallan poznat otkad je osnovan 1824. To je izraz trajne želje da se prevazidje uobičajeno.
Macallan 12 Year Old Double Cask
Macallan 12 Year Old Double Cask je sazrevao u kombinaciji američkih hrastovih buradi i ex-sherry bačvi. Ovo je Single Malt Whisky koji kombinuje voćne citruse i karamele sa začinskim notama đumbira i muskat oraščića.
Macallan 15 yo Triple Cask
Macallan 15 yo Triple Cask je uveden u prodaju sredinom 2018. godine. Single malt serija Triple Cask-a zauzima mesto serije Fine Oak u proizvodnom asortimanu Macallan-a. Ovaj malt je izrađen isključivo od viskija starih najmanje 15 godina, a odležava – sazreva u kombinaciji buradi – od evropskih hrastovih buradi ex šeri, američkih buradi ex šeri i američkih buradi ex burbon.
Macallan Classic Cut
Godišnje ograničeno izdanje
Izdanje 2021 demonstrira stalnu potragu za izvanrednim, otkrivajući jedinstven ukus i karakter.
Single Malt koji je sazreo u izuzetnom savezu hrastovih bačvi, ovaj Single Malt pažljivo je izradio tim za izradu viskija kako bi prikazao ulogu bačvi američkog hrasta ex-bourbon i ex Sherry bačvi u Macallan portfoliju.
Izraz savršeno kombinuje slatku lakoću koju donose ove bačve s dubinom i složenošću poznatih Sherry začinjenog hrasta i američkog hrasta ex bourbon The Macallan, za otkrivanje novog, jedinstveno pojačanog okusa, stvarajući voćni, đumbirski karakter. Arome narančine korice, sveže vanile, đumbira i marcipana ispunjavaju nos, dopunjene notama svežeg hrasta, medenjaka, kreme od vanilije, cimeta i đumbira u celom nepcu.
Macallan A Night on Earth
“ Macallan’s A Night on Earth nije namenjen (nužno) da ga kupite i popijete. To bi trebao biti poklon, slavljeničko punjenje koje je deo nove ograničene serije poklona koja slavi Novu godinu. Detaljno upakovan i pun iznenađenja. Tematska umetnička dela poklon kutije, inspirirana Hogmanayevim vatrenim ritualima, delo su hvaljene japansko-francuske ilustratorke Erice Dorn.
Za svoju paletu boja, Erica je izabrala crvenu za spolljašnjost koja priziva veselje, vitalnost, sreću i radost, a za unutrašnjost je odabrala plavu koja podseća na jasne i sveže zimske večeri u Škotskoj, dok je sama bočica ugniježđena u ćilibar tonovima , dočaravajući slatku aromu mekog putera i sveže pečenog peciva “
The Macallan Rare Cask
“ Viski mahagoni crvene boje Rare Cask prikazuje dve najveće i najznačajnije prednosti The Macallana – hrastove bačve začinjene šerijem i prirodnu boju.
Meke note raskošne vanile i grožđica ustupaju mesto slatkom ansamblu jabuke, limuna i narandže. Sve je uravnoteženo začinskim kvartetom korena đumbira, cimeta, muskatnog oraščića i karanfilića.
Ovaj pikantni kvartet je nepokolebljiv. Hrast odjekuje, bezvremenski, uglađen i bogat. Vanila i čokolada predvode finale uz laganu citrusnu koricu. Neuporediv pristup najširem asortimanu bačva u Španiji daje nam neke od najfinijih i najređih bačvi koje možemo izabrati za kreiranje Rare Cask “
